lisush: (ДР 2012)
"Каждая бабушка только и мечтает о том, чтобы накормить своих внуков чем-нибудь вкусненьким. Ну а бабушка, как говорится, она и в Африке бабушка. Фотограф Габриэле Галимберти решил в этом убедиться: он поехал путешествовать по всему миру, знакомиться с бабушками из разных стран и пробовать их фирменные блюда, приготовленные для внуков. Фотопроект так и называется “Деликатесы с любовью”.

Вот, кстати, и бабушка из Африки, государство Малави. А блюдо - гусеницы, обжаренные с помидорами."



http://pgbooks.ru/want_to_know/geoblog/babushki.php
lisush: (Default)
... и с невольной подачи коллеги книжные закупки пошли по новому направлению.

 
Невероятно красивые и с любовью написанные книги. Хочется бросить все и печь, печь, печь! ;)
lisush: (Default)
Ну да, ну да - лучше было бы написать: как же я, оказывается, люблю печь! Вот нашло вдруг - и не отпускает. Учитывая, что я не ем выпечку, муж укусит раз-другой (много - третий), а младенец может, конечно, и весь противень съесть - но только творожных "роликов" (с) - пыл мой остужать надо...

Купила я на днях Чадейкину последнюю книгу.



И наслаждаюсь - и тебе берлинское печенье, и коржики, и песочные полоски с глазурью (обожаю! обожала...), и печенье Глаголики (вот это чадо точно есть будет, испеку, как только куплю кондитерский шприц и насадки), и шафранный кекс, и... Одно сплошное удовольствие.

Только вот есть кому?
lisush: (Default)

Боза - ферментированный напиток, производится из пшеницы (булгура) или проса, содержит, по разным источникам, от 1% до 6% алкоголя. Распространен в Болгарии (боза), Албании (boza), Турции (boza), Румынии (bragă). В России напиток назывался бузой и приготавливался из овсяной, просяной или гречневой муки.

Говорят, что это самый первый сорт пива. Но, честно говоря, на пиво боза совсем не похожа. Скорее, на яблочное пюре или растаявшее фруктовое мороженое - и консистенцией, и (отдаленно) вкусом - свежим, чуть кисловатым. Готовится она из пшеничных зерен - зерно очищается от шелухи, затем его увлажняют и прокаливают на сковороде. Раскладывают и оставляют остывать на больших подносах. Остывшее зерно просеивают и добавляют немного сахара и воды. Потом берут некоторое количество старой бозы, заливают им смесь и оставляют бродить. Сигналом к тому, что напиток готов, служат появившиеся на поверхности пузырьки воздуха.

Read more... )
lisush: (Default)

И не какой-нибудь, а живой и натуральный. Вот так полезешь к мужу в рюкзак, а оттуда ЭТО выпадет. И на ногу.

Кстати, блинчики из него на редкость вкусные получаются.


lisush: (Default)
Хоть я в Стамбуле пока и не побывала, но почти целый чемодан турецкой еды дал мне некоторое представление о том, что такое хорошо. И заставил загрустить - ну нет у нас ничего похожего. Или есть, но в "Азбуке вкуса" раз в 10-15 дороже, чем на восточных рынках.

Перво-наперво овечий сыр. Молодой и выдержанный. Выдерживается он вот так:



Ага! Испугались? Козлиная шкура это, а вовсе не диковинный зверь, ворующий сыр.

Read more... )
lisush: (Эль Гуна)
Напиток такой - пакетированный зеленый чай с мятой. Компании Dilmah. Интересно, ждет ли меня помрачение рассудка, если я его таки тяпну?

lisush: (Эль Гуна)
Что в вашем холодильнике и на вашем столе "экзотического"? Окавычила потому, что не имею в виду сушеных кузнечиков и заспиртованных змей, а только лишь ту еду, которая, как вы думаете/знаете, часто водится в вашем доме и не водится - в домах ваших знакомых.

Profile

lisush: (Default)
lisush

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526 2728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 04:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios